扬州美食多，但是自古江南并不算盛产美食的地方。

不过最出名的几样，膳房的人还是预备了的。比如说拆烩鲶鱼头，蟹粉狮子头。

以及灌汤包，大煮干丝，春卷，还有宝应荷藕什么的。

此时又正好是藕带上市，吃的鲜嫩。

又有这里各色的点心，比如说是梅干菜酥饼啊，桂花糕啊，绿豆糕啊，芡实糕啊，以及各种酥。

龙须酥，龙眼酥，还有芝麻酥，花生酥，核桃酥。