用可以获得又有些相似的食材，替代这些不可得食材，却又要保留原来的风味，这是比较困难的事情。不过对同福楼的厨子们来说，每天既不用愁饭菜销量，又不用担心工资被拖欠，唯一要思考的就是如何增加菜色。这个《失传的美食》环节，就成了他们的指引导师，开启了全楼大学习的时代。

随着游乐园规模的增大，员工也越来越多，同福楼现在可不仅仅只是当初的那个员工食堂，而是员工大食堂了，游乐园内开了好几个分部。作为总