王业鑫笑起来：“老弟你太谦虚了。”他适时转入正题：“炸鸡和麻辣烫都是用油大户，前几天你问我起酥油的事，就为这俩店？”

俩店就开在这里，稍微了解点的人都清楚，吕冬也没啥可隐藏的，说道：“起酥油主要是炸鸡店用，菜籽油和花生油成本太高。”

起酥油便宜，熔点低，可煎炸次数多，只要控制好油温，一天一换油很轻松，成本并不高。

现在和以后，市场上从蛋糕到炸鸡店再到各种饼干制