酒之所以会让人醉，严格来说不是因为酒精。

酒精在进入人体之后，会在肝部的分解作用下，依次转化为乙醛，最终转化成可以被人体吸收的营养物质乙酸。

所以，少量饮酒，人不但不会醉，而且还可以起到活血健体的功效，这一点是没问题的。

然而，当人饮酒的速度，超过了肝部分解酒精的速度，那么大量的酒精就会淤积在体内，囤积成为大量的乙醛。

这个乙醛，才是麻醉人神经系统，