成很短的小段，把这些小段肥肉，放进准备好的鸡蛋黄里，用力搅拌，然后加上适量生粉，搅拌均匀后，放在油锅里炸一下，炸的时候油温要控制的非常好，才能保证炸出来的金条黄嫩可口，入口极化。

炸好的金条放上几根葱绿的小青菜，这道菜的名字就出来了，金条路（绿）路（绿）来，意味着农家人对生活的一种美好憧憬。

秦书凯记不得自己已经有多久没吃过这道菜了，自从上大学后，吃食堂已经习惯了，上班后上饭店