全羊宴,顾名思义就是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法做出不同的菜肴。 与烤全羊不同,全羊宴几乎会运用到羊身上所有可以食用的部位,菜的数量从30多种到80多种不等。虽叫全羊宴但所用料远远不止一头羊,如果只让一位厨师来做,就是做到累死也做不完。 “爷爷,做全羊宴是不是有点夸张了?再说,咱们家这几头羊应该不够吧?”江枫一脸担心。 老爷子只有一个,