原本应该十分精彩的最后的总结点评也很平淡。

‘章光航先生和大家传统印象中的天才厨师有些不同，在我和他的聊天中我发现他的业余爱好十分广泛，而且和厨艺都没有什么关系，反倒更像一个艺术家。他不像其他厨师那样总是整日待在厨房中钻研菜品，相反，他更乐于利用自己的闲暇时间去丰富自己的生活。

他有两位师父，一位是已故的鲁菜大师夏穆苪先生，传授了他10年厨艺，另一位则是他的父亲，著名的法餐名厨