第一次吃这道菜的周时在入口之时的惊艳自然不必多说。

A级的B级之间有一道坎，那是一道很多厨师一辈子都迈步过去的坎。

好螃蟹都带腥味，这腥味之中又带有腥香，便是螃蟹的独到之处。不腥的螃蟹不好吃，但是带有腥味的蟹肉却又很难入菜。

想要除去蟹肉的腥有很多种手段，很多香辛料和调味料都有除腥的效果，但蟹肉经不住这些调料的调配。大多数人家吃大闸蟹都是直接上锅蒸，吃的时候连