“芡汁可以保证乳鸽的温度，这道菜的口感完全取决于温度，你需要找到真正适合浇到乳鸽上的芡汁的温度，才能完美的做出这道菜。”孙冠云道，“这点我没法教你，得靠你自己去悟，这是感觉，也是天赋。等下你自己勾芡的时候我可以告诉你一点技巧，但是最关键的还得靠你自己。”

孙冠云静静地看着锅里的芡汁，乳鸽已经被他从蒸笼里拿出来，正在缓慢变凉。突然，他舀起一勺芡汁，缓慢地淋在乳鸽上，一勺又一勺，动作缓