无法避免。

据周鸣所知，食物防腐的方法，主要有冷冻、腌制、高温灭菌后真空包装等这几种，但在这个时代，这几种防腐技术，都没有办法实现。

不过，周鸣却想到了一个好办法，把这些肉类的可食用期，提高到了30天以上。

高温风干烟熏法。

无需用盐，只需搭一个全密封的炉子，再把切好的肉块挂进去即可。

原理是利用高温灭活肉块里的全部微生物，烟雾在表面形成隔离保护层