火鸡身上无论是黑肉还是白肉，脂肪含量很低，肉纤维粗，本身没有任何味道，又干又柴，需要大量的调料来入味。

如果说没味道可以靠调料来克服，那么火鸡的第二个大问题就来了——个头太大。

火鸡的个头有多大，有兴趣可以自己去查，反正比正常的鸡要大三圈都不止。

这就导致一个问题，火鸡这东西经常是外面都烤干烤焦了，里面还没熟透。

所以很多人说“为什么备受西方人追捧的火