关。

清蒸蟹，醉蟹，盐焗蟹，黄酒蒸蟹，香辣蟹，螃蟹萝卜汤，面拖蟹，粉丝蟹煲，姜葱焖螃蟹，还有虾蟹粥等等。

这些菜做的各有特色，清蒸蟹用的是刚出水的赤甲红，这螃蟹的蟹黄多，吃起来很过瘾；盐焗蟹则是锯缘青蟹，它本身略带咸味，口感鲜美。

还有粉丝蟹煲，这用的是夜县大蟹，一个螃蟹有一斤半，做法是先把螃蟹蒸个半熟，倒扣过来掀开蟹壳，这样还未凝固的蟹黄会淌到壳子里。

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