鱼卵蒸好，他拿出来迅速用冰块来应激。

高低温反差会导致鱼卵之间出现缝隙，这时候可以搓碎成小块。

放好鱼卵，他拿出小香葱再切碎成小片，最终用鸡蛋清来搭配，将鱼卵、香葱碎搅和在一起。

剩下的便简单了，锅子炒热油，放入鱼卵快速翻炒，最后放入鸡蛋摊鸡蛋饼，再将鱼卵放入其中包裹起来，稍微一收拾这道菜就行了。

因为大家口感不一，敖沐阳又在盘子里装上了孜然粉、椒盐