鳎目鱼是底层海鱼，主要产自黄渤海区，是一种典型的地方性鱼类。

这种鱼的自身繁殖能力非常弱，所以数量稀少、价值贵重，历史上不管哪个时代，价格都居高不下。

现在随着人工养殖的普及，鳎目鱼价格降低很多，市场上的鱼价格一公斤‘也就’三四百块。

这个‘也就’用的没错，在人工养殖普及前，鳎目鱼价格比龙虾、大海蟹价格还贵！

虽然已经完成了人工养殖的过程，可鳎目鱼价