俗话说得好，好吃不过饺子，但真的有那么简单吗？

饺子和一般的食物不同，一般食物一眼就可以看得出好坏，但饺子的精华全部藏在饺子皮里面，藏在馅里面。用料足不足，没有办法一眼看出来。

有良心商家的饺子，皮薄馅大。没良心商家的饺子，皮厚就算了，韭菜馅也不能全是韭菜吧。

埃塞克斯这个饺子，和那些饺子不同，皮很厚，但馅也很大，肉很足，当得起好吃不过饺子。

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