“东北的大肉包，你一定没有少吃，要说这北方包子和南方包子的区别就是在这褶上，在最后的收口上，北方的包子收口是凸起的，南方的包子收口有个洞，上了蒸屉一蒸，南方包子可以在收口看见里面冒出来的肉馅。

大肉包个大、皮厚，一个包子捏在手里要啃好几口；南方包子个小、皮薄，要是不烫，一口一个，还有小笼包，一口可以吃好几个。

吃完一个，从包裹里再掏一个，动作要是小心点，外人未必能看见