婢仆杂役分担，其他诸位宗亲显贵府邸，亦是如此安排的。

可但是这种安排在四爷府就出现了浪费的问题。

因为四爷崇尚节俭，最忌浪费和铺张，连带着后院里这些女人就都各个省吃俭用起来，一顿饭就是两荤两素四小盘菜，还有更加节约的，一菜一饭就哄弄了，可是各院小厨房在大厨房领取的份例，却是不变的，而且没有主子发话，小厨房领到这些食材，也不敢偷摸地开小灶，一来二去的，这些没能被做成菜送到主子餐桌