四川风味的里面她加入适当的盐、五香粉、花椒粉、酒下去，搅拌均匀，腌制一会儿后就可以灌香肠了。

然而，四川风味的香肠做出来后，其口味麻香，香气浓郁，滋味香美，风味独特。

广式风味的里面，加入加入适当的盐、五香粉、酒和白糖下去搅拌均匀，腌制一会之后就可以灌香肠了。

广味香肠的口味则偏甜，甜儿又不腻，形成另一种风格。

“大姐，小肠衣我已经清洗好了，你要用这个干