兔子肉切好之后，放入切好的生姜、少许葱段、大蒜、香叶、八角、桂皮，放入一点盐腌制入味，这样干煸出来兔子肉更香，也可以做到去腥的作用。

本来有料酒加入去腥那更好了，只是他们家没有这么金贵的东西。

谢繁星趁着腌制兔子肉的时候，她准备先煮饭，大米下锅煮至五成熟。用筲箕捞出，将干红薯丝拌于刚捞出的米饭内，用木甑蒸，谢繁星就没再去