当年作为评审之一的影星周润发评委最有演戏天分的港姐。

获选香港小姐之后，梁晓冰主演了多部电视剧和电影，擅长多类型的角色和剧种，其中就包括了《圆月弯刀》里的“青青”，《聊斋.贰.绿叶飞仙》里的“阿英”以及《聊斋.贰.花醉红尘》里的“辛十四娘”。

在前世的时候，周浩就非常喜欢梁晓冰，尤其是古装戏里的梁晓冰，感觉她是那种典型的古典美人，身上有着非常高雅的气质。在她宣布要跟另一个演员陈