要用顶好的茶叶做茶叶蛋的。”四郎看了一眼高碎有些瞧不上。

刘师傅走过去敲了一下四郎的脑袋：“屁话。卤茶叶蛋还要加八角桂皮，我还要再另外加猪筒骨一起熬。酱油之类的调味料也少不了。而且你也不要看不起高碎，这些高碎也是大红袍的高碎。虽然不成形，而且有点略苦火候有点大以外，其实拿来做茶叶蛋在合适不过了。味道浓厚，这样卤完的茶叶蛋才有茶叶香味。我拿大红袍原叶给做茶叶蛋，我是钱多了烧手吗？！”