桌上的腊肠。

这腊肠一看就是自己家里头腌的，因为那上面的棉绳扎结的长短并不完全一致，而且如果是买的腊肠，指定没有这么瓷实，一般里面都会掺好多的淀粉的，看上去颜色就没有现在的这么鲜亮，而且等腊肠晾地差不多的时候，这腊肠也会变得比这个更细一些。

赵红梅和苏奶奶两人在家里没事儿时做的，长短上的确有些差异，不过大约都是在十公分左右，太长了怕这肠衣会破掉，太短了又太费功夫，太麻烦。