条上寥寥可数的臊子，这刀削面的红烧牛肉面几乎盖满了面碗，小方块状的红烧牛肉，颗颗饱满，瘦中带点筋，酥软可口，又赋予了更为美妙的咀嚼体验。

面条更是特别，如柳叶一般的面条儿，中间稍厚，两边渐薄，柔软爽滑，又不失筋道，浸染了骨汤，每一口嚼起来都麦香十足，让人吃了停不下来。

汤是骨汤，没有长时间的熬制，是熬不出这雪白如奶的骨汤的，入口满满的肉香，让你吃完面条之后，舍不得留下半点汤汁。