熬制一锅味道鲜美的浓汤，最重要的是火候，既要熬出骨头的香味，又不能让汤汁太过浓稠。

这不仅与时间有关，经验同样十分重要。

瑞娜站在一旁看着麦格处理骨头，如何在恰当的时间丢入需要的香料，逐一记在心中。

有些出乎她预料的是，除了少量的料酒和生姜之外，麦格并未加入太过混杂的香料和调料品，骨头也未砍断，而是用大根完整的骨头。

“骨汤越纯粹越好，这将决定你的火