的品控就已经成型了，保证全国各地的火锅店都能提供同样的产品；

除此之外，海底捞火锅的服务之好，简直可以说是全国餐饮行业的典范。

海底捞的服务员对顾客的耐心程度，在国内的餐饮行业里极其少见，而且非常会算总账而不是算小账，所谓算总账，就是海底捞追求的是客单价、翻台率以及整体利润率这样的大层面数据，所以他不会往死里扣细节，所以他可以给等待的客人提供免费的饮料、小食和水果，可以给就餐的