国内目前食用油产量不足，油炸食品没办法推广。倒是机器包的饺子大规模上市，大锅里一煮，个个飘在翻滚的热汤中。

国内当前的餐饮业很大问题是对外观不太讲究，还自嘲‘不干不净，吃了没病’。厨房里到处是黑乎乎的油烟，灶台上满是灰尘。

到周青峰的快餐店，所有桌椅柜台，餐具厨具都必须天天清理。所有服务员和厨师必须穿的干干净净，遮发戴帽。

总之就是要做到差异化经营，给顾客