婴儿骨肉酥脆，不宜水煮过久，其中以女婴肉质最好。

儿童肉质鲜嫩，煮熟七分，姜蒜米酒祛除腥味，其中以男童肉质最好。

成人肉酸但肉质筋道，男子瘦肉尤为出色，女子白肉多，略显腻口，适合炼制人油。

老媪老叟的肉臭不可闻、酸不可耐，食之无味，唯有人骨熬汤，辅佐香料，味浓汤香。

除了这些，作者还试过女子腹中尚未降生的胎儿，每个月份都有。

整篇《食人赋》