皮没有难倒他，揉面，醒面，再把一块块面团，用擀面杖擀成面皮。

然后，就是‘饺子馅’。

《升龙饺》的馅料，主要就是鲜虾肉，取大虾，把虾头完整截下来，挖出虾脑，将剁碎的虾肉、虾脑，混合盐、糖、料酒、姜粉、香油等调味料腌制约15分钟。

将做好的饺子，放在蒸笼里，开火，蒸10分钟！

“好了！”

夏羽计算着火候，将盖子一掀而开！

“……咻……咻……