”

手机外放喇叭，传出夏羽的声音，“如果我没有看错，幸平是用‘生煎’技巧煎的鰆鱼。”

“生煎？！”

“对，这是一种法式烹饪技巧，我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说，“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗？”

“他用‘抹刀’压住鰆鱼块，让一整面鱼肉贴附于平底锅，均匀上色。”

“同时，煎鱼的时候，他还仔细的挑出鱼肉渗透出来的油脂，这是为了除