几个方案都不太满意,倒是第二种日式厨房方案,让他脑中闪过灵光。 传统的日式小店,厨房都是开放型的,客人坐在吧台上,就能近距离围观厨师现场烹制料理,和厨师聊天,这也算是一种文化内涵。 当然,这种开放型厨房,得益于传统日料口味清淡,烹饪的时候没有重油重烟污染,试想要是在这种开放厨房,烹制一份‘大爆回锅肉’,浓烟充斥整个店面的景象,难以想象。 夏羽脑中已经大概构思出厨房升级