进猪肠里，挂在屋檐下风干。到了年三十这天，她取下来一根，拿刀切成薄片，上锅蒸上一会，油就已经自己溢出来了，香喷喷的。

因为肠买多了，猪肉不够用，她干脆又倒了几斤糯米，拌上剁碎的葱姜盐等调料，再灌进肠里，然后上锅蒸熟，糯米肠就做好了。不吃的时候，就把肠也挂在屋檐下风干。准备年夜饭的时候，苏染直接取了半截下来，切成薄片用鸡油煎一下，那软糯香甜的口感又和猪肉灌肠截然不同。

袁先生想吃