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除了希码粉，白玉米粉和木薯粉的混合物，鱼是赞比亚人摄取蛋白质的主要来源。在他们眼里吃鱼等于吃肉，因为其他肉类基本上吃不起，他们偶尔也吃鸡肉。附近工厂里的工人天天吃希码粉和小干鱼，偶尔还加点青菜和西红柿。有钱的就吃二两或者半斤的罗非鱼，熏干和冷冻的都有。再好点的就吃一斤到七八斤的鱼，以此类推。再富裕的就不在此列。超市也有很多冻鱼。菜市场也有很多干鱼摊，也有些店铺摆几个大冰柜卖冻鱼。