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西餐厅的侍应生马夹领结、左手托盘、右手倒背的绅士形象很是深入人心，其实夜总会也差不多，只不过潭门有时候忙起来动作会略显走形：左手稳稳托着一打啤酒，脚下像踩着凌波微步一样迅速，快到能带起一阵风，这时右手就不能倒背了，必须配合脚步快速甩