来，因为听袁州讲讲真的是‘听君一席话，胜读十年书’的典范。

很多圈子里的人尤其是来跟袁州交流过或者说是听过他讲课的人都称呼袁州为袁师。

不管是厨艺好的，还是厨艺一般点的，甚至是一些被称为厨艺前辈的人都是这么叫的，无他，厨艺越是厉害的人从袁州这里得到的东西越是珍贵难得。

袁州不是敝帚自珍的人，敢于坦白面对每一个来询问的人也是坦诚回答人的问题，袁师之称不胫而走，在厨艺圈子