郭江是清远小筑的主厨，清远小筑在姑苏范围也是有名的饭店。这个有名也分为内外，在业界内被誉为四少杰。

也就是厨艺四大青年杰出厨师，备注一句王明捷是四少杰之首。

在外，清远小筑是很多网红在姑苏打卡的必备之地。

他原本的偶像是苏菜大师王怀，然后是王明捷，最后变成了袁州。

作为年轻一辈的领航人，甚至是老一辈厨艺大师交口称赞，很多青年中年一代厨师都把袁州作为偶