，这种刀工和火候的掌握，都是我办不到的。”周世杰首先道。

然后他道：“小袁的刀工，更加收发自如了。”

“周叔，你尝尝看，这就是袁氏烤乳猪。”袁州道。

“袁氏烤肉，这是袁家菜的第一道菜吗？”周世杰感叹：“只凭这道烤乳猪的刀工和火候拿捏，就足以压过其他所有私家菜。”

唐朝有个诗人叫张若虚，他流传了一部作品叫《春江花月夜》，被称之为“孤篇压全唐”。

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