与不好，那就是个人的手艺问题了，有的人做的炒饭，油腻腻的，有的人做的干巴巴的，有的还会炒焦了五花八门，也有做得好的，可以说很多人心中都有一碗专属炒饭。

或是母亲做的，或是奶奶做的，或是自己放学回家把剩饭剩菜倒成一锅胡乱炒的。

而且袁州也是靠蛋炒饭发家。

两人交流，王明捷准备做扬州炒饭，而程技师就打算做袁州做过的蛋炒饭，他是袁州的徒弟，是要向他看齐的。

蛋炒饭