第一千两百一十四章 素**通(4 / 13)

周世杰则是有自己的餐具品牌,那些餐具都是出自他自己手设计的。

作为一个名厨讲究的可不光是味道,色、香、味、意、形、养,每一个都很重要。

养自然就得知道食物的配伍有时候和中药差不多,华夏古语曾说药补不如食补也就是这个道理。

而意则要求厨师对于美学也得有深厚的功底,比如袁州的徒弟程技师对于美学就很有自己的见解。

形则是食物的形状,整个摆盘联合在一起的,有时候市面