甘草、八角、草果、丁香、桂皮、沙姜、生姜等香料做成的汤底在铁锅中沸腾，锅中冒出的蒸汽与香气一同在寒冷的空气之中飞舞着。一串串用小竹签串起来的牛肠、牛肺、牛肚、牛腩、牛筋、牛肉丸和一块块萝卜们躺在沸腾的汤水中，等待着食客们的挑选。

手持长筷子的张旭看上了一串牛百叶，立即把筷子伸了过去，准备夹到自己的碗里。

谁知，另外一双筷子同时夹到了那一串牛百叶上。

张旭抬起头