大家还尝试了西式的做法。

先把蛇怪的肉切成厚肉排撒上黑胡椒和海盐腌制，油热下锅小火每个单面煎两分钟，然后再煎熟，香煎蛇怪排就做好了。

蛇怪肉排用盐黑胡椒碎、迷迭香、百里香、红酒进行腌制，然后淋玉米橄榄油备用。接着将平底不粘锅大火烧热，加入适量的橄榄油将蛇怪肉排煎至两面上色，淋入红酒四十毫升左右，煎制红酒全部蒸发，出锅装盘。一道红酒煎蛇怪排就完成了。

在蛇怪肉排的两面均