啊是我们顺德的一道神菜，精选吊水海鲩做主材，刀工去骨是这道菜的精髓，庖丁解鱼呢就是说顺鱼肉之势除骨，除骨后切花，横刀斜切，每一刀的厚度斜度必须一致，散开后鱼肉如天女散花，喏，就是这样。”

梁兴哥说着将鱼串在锅上，锅下的水沸腾起来，他继续说：“这锅底呢用的母米粥水，是让无骨鱼变得滑嫩的秘密所在，将鱼放进锅里，放下捞起，只需要十秒，就好咯！呐，尝尝啦。”

粘上特有的酱料，静姝吃了一