萍儿每样都尝了一些，大盘鸡香辣爽口，大碗宽拌面滋味醇厚、口感丰富多样，酥皮牛肉饼咸鲜酥香，立刻赞不绝口：“唔……都好好吃啊！尤其这个牛肉饼，外层酥脆、内馅鲜香，咬一口，酥皮和牛肉一起嚼在嘴里，越嚼越香，滋味无穷无尽……这是怎么做的？”

余越简单说了一下：

拿大葱，切一些葱花；

牛肉绞碎，放入花椒面、五香粉、生抽、橄榄油、水淀粉、白胡椒粉，加少许白砂糖，搅拌一下，置入部