工业革命追求的是生产力的极大提升，而生产力究竟是个什么玩意？说到底就是一个力量，而力量是怎么来的？

归根结底还是一个关键要素，那就是能源！

人类能走，能跑，能跳，能战斗靠的是肌肉能，肌肉的能量怎么来的？靠的是碳水化合物在身体里缓慢的氧化，说白了就是燃烧。

碳水化合物其实就是人类这部机器的基础能源！

在工业革命之前，能源的来源是很唯一的，就是靠太阳能！