1500年来，梅斯城不断的进行着翻修老城区和建设新城区的工作，伴随城市的规模的扩大，其在军事上的意义愈来愈突出。

不论是在战争或者是和平时期，梅斯都在不停的建设，有时是法国人来建设，有时则是德国人或者别的，但是不论梅斯如何发展，重视防御这个主题总是贯穿其中。

17世纪，法国的国王们终于把梅斯变成了一个大堡垒，挡住德国通往法国心脏地带的大路，可以毫不夸张地说，它就是马奇诺