也不太现实！

绯沙子是用绍酒为汤底，加入各种香料的高汤，来带壳熬煮甲鱼，令其甲壳中独有的甲鱼鲜味进一步被强化。

之后取甲鱼肉与内脏，绞碎后与猪肉糜、甲鱼血、甲鱼壳的粉末混合，加入胡椒、盐等调味料，用猪网油拢住防止变形，煎制成了汉堡肉排。

至于在面包方面，也是选择了有着若有若无的甘甜，以及无匹的弹性的蒸面包。

用甲鱼来做汉堡肉排本来就很少见，而叶山亮的汉堡肉排