??洛行省省城郑城,因郑姓是城中最大姓,十户之中倒是有三四户姓郑而得名。 郑城布局四四方方,又名四方城,人口也近百万,十分的繁华,城东有一家黄雀楼,是整个河洛行省都极其出名的名酒楼。 黄雀楼里最出名的名菜有两道,一道就是油爆黄雀,精选黄雀肚内填充火腿菇蓉等物,先涂抹酱料蒸至七八分熟,接着入油锅飞快过油煎炸,炸制外皮酥松,内里却是肉嫩汤汁鲜美,一口正好一个,连细骨都是柔软