客，以“借流水上席”而得名。客人陆续来到，随到随吃随走的习俗也跟“流水”的名字非常贴切。流水席不像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，再上齐所有的热菜。流水席的最大特点是陆续上菜，如行云流水。”

“啊，这和我想到不一样，我还以为是客人，吃完就走，来了就吃，这样流水席呢。”刘潇潇，一脸惊异，这和平时，说的流水席，似乎不一样啊。

“那可不是真正流水席，流水席面讲究可不少，咱老汉西人的的