五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了全球食客们的好评，并被中国烹饪协会评为“大中华十大面条”之一。

而兰州牛肉拉面的制作方法，也是有很多的独特性的，就算里面的“拉面”，从面粉的选料到和面的方法，以及其独特的添加剂，都是有着严格的规定的。

而且，由于这些地域特色菜的独特性和配方的保护性，是不属于料理机广谱配方里的内