随手把毛巾搭在厨房门把手上，司宁宁抽出几根小葱，摘干洗净，利落切成葱末，起锅烧油，趁油热的功夫，舀了小半碗面粉备用。

早先撇在角落的竹荪也被翻了出来，她将竹荪菌顶去除，白白长长的菌身撕成小条洗干净备用。

油温七成热，倒入葱花爆出香味，加水等开。

期间她打开水龙头，将水控制在细线状，端起装面粉的碗接在下面顺时针不停摇晃，这样晃出来的疙瘩大小均匀且漂亮。