苏定方名苏烈，字定方，自幼骁悍多力，胆气绝伦。

十五岁时随父平定叛乱，击破张金称为首的贼众。

后来投奔窦建德，成为窦建德手下大将。

窦氏败亡后，苏定方回到家乡隐逸不出。

大唐建立后，秦王李世民久闻苏定方之名，派人延请苏定方出山，授予其折冲都尉一职。

旧唐书，评价苏定方，神略翕张，雄谋戡定，辅平屯难，始终成业，疏封陟位，未畅茂典，盖阙如也。